Beschreibung
Sardinien ist bekannt für herrliche Landschaften, Sonne und ein mediterranes Klima. Die kleine Insel im Mittelmeer hat somit natürlich ebenso herausragende Voraussetzungen für den Weinbau. Die Cantina Sociale di Santadi ist derzeit die wohl erfolgreichste Weinbau-Genossenschaft Italiens.
Für den Terre Brune werden Trauben alter, wurzelechter Stöcke selektioniert, die im Buschsystem erzogen sind. Der Ertrag ist gering. Die Basis bilden Carignano-Trauben (95%), denen etwas Bovaleddu zur Seite gestellt wird.
Farbe: Rubinrot
Rebsorte: 95% Carignano, 5% Bovaleddu
Ausbau: 16 bis 18 Monate in neuen französischen Barriques
Geschmack: nach Pflaumen und Heidelbeeren
Alkoholgehalt: 14,5%
Trinktemperatur: 18 – 20°C
Trinkreife: sofort bis 2025
passt zu: Rind-, Schweinefleisch- und Wildgerichten, reifem Käse
enthält Sulfite
