Beschreibung
Die Traubensorte:
Montepulciano ist eine italienische Traubensorte, welche in den Abruzzen heimisch ist und dort die grösste Anbaufläche hat. Aber auch andere Regionen, vor allem in Mittelitalien, haben Montepulciano angepflanzt. Das Qualitätspotential der Sorte stuft der bekannte Weinkenner Hugh Johnson als hoch ein. Generell gesagt haben Weine aus der Montepulciano-Traube eine tiefe Farbe und reife, robuste Tannine. Deshalb wird die Sorte auch häufig in Verschnitten gebraucht um schwache Weine aufzupeppen.
Der Wein:
Das Bouquet erinnert an Sauerkirschen und rote Früchte mit leichter Vanillenote. Im Gaumen präsentiert dieser Rotwein seinen geschmeidigen Körper, eine gemässigte Säurestruktur und feinherbe Tannine im Abgang.
Passt zu:
grilliertem Fleisch, Teigwaren mit Fleischsauce, gefüllten Tomaten und Weichkäse.
Servicetemperatur 14 – 16 °C.
