Oeil-de-Perdrix Neuchâtel AOC Château d’Auvernier

CHF 22.60 inkl. MwSt.

Roséwein Neuenburg

Glas 75cl

Categories: , , , Art-Nr.: P916111075

Beschreibung

weltbester Rosé

Dieses am Neuenburgersee gelegene Weingut vermarktet heute die Produktion einer Rebfläche von rund 60 Hektaren.

Die Caves du Château d’Auvernier besitzen eine Rebfläche von 16 Hektaren, bebauen weitere 24 Hektaren und kaufen die Ernte von 20 zusätzlichen Hektaren von Weinbauern ab, mit denen sie zum Teil seit mehreren Generationen zusammen arbeiten.

Leichte bis mittelschwere Kalkböden, die zum Teil nicht sehr tief sind – 40 bis 50 cm Boden bis zum felsigen Untergrund – aber auch sehr grosszügig sein können und der Rebe dann zwei bis drei Meter Unterboden bieten.

Geologisch gleichen diese Böden den Burgunder Rebböden, obschon sie etwas südlicher gelegen sind.

Das Weingut profitiert von der Nähe zum See, der die Temperaturen ausgleicht und die gegenüber ihren französischen Verwandten um etwa 100 Meter höheren Lagen kompensiert.

Der aus der Rebsorte Pinot Noir durch eine kurze Maischegärung – in der Regel von einer Nacht – gewonnene Œil de Perdrix ist ein typischer Neuenburger Wein, der oft imitiert, doch nie erreicht wurde.

Dieser lachsfarben getönte lebhafte Wein mit Erdbeerbouquet bringt Aromen des Pinot Noir voll zur Entfaltung.

Innerhalb von 3 Jahren zu geniessen.

Serviertemperatur: 8-10°C

Passt zu: Apéro bis zum Nachtisch, Fisch, Grillfleisch, Geflügel oder exotische Gerichte

Zusätzliche Information

Produktkategorie

Wein

Produktgruppe

Roséwein

Herkunftsland

Schweiz

Region

Neuenburg

Inhalt/Flasche

75cl

Behälter

Glas