Beschreibung
Sardinien ist bekannt für herrliche Landschaften, Sonne und ein mediterranes Klima. Die kleine Insel im Mittelmeer hat somit natürlich ebenso herausragende Voraussetzungen für den Weinbau, was auch zu Beginn des letzten Jahrhunderts von zwei entdeckungsfreudigen Piemontesern erkannt wurde – vom Ingenieur Sella und vom Rechtsanwalt Mosca. Die beiden fanden hier ein Stück Weideland vor, welches Sie in ein exzellentes Weinbauland umgestalteten und das Weingut Sella & Mosca gründeten. Mittlerweile – mehr als ein Jahrhundert später wird auf 550 ha Weinbergen allerbester Wein angebaut. Damit ist die Weinproduktion von Sella & Mosca die bedeutendste von Sardinien.
Mario Consortes Reben sind alle im Pergola-System erzogen, ranken sich also an den Holzbögen in den Gärten hinauf. Er ist davon überzeugt, dass die Trauben durch das dadurch entstehende Blattwerk bestens vor der sengenden Hitze geschützt sind.
Farbe: Rubinrot
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon
Ausbau: 18 Monate im Barrique und in der Flasche
Geschmack: nach Cassis und dunklen Beeren in der Nase. Weiche Aromen von Vanille, Schokolade, Tabak und Holz
Alkoholgehalt: 13,0%
Trinktemperatur: 16 – 18°C
Trinkreife: sofort bis 2025
passt zu: Rind-, Schweinefleisch- und Wildgerichten, Geflügel aus dem Ofen, reifem Käse
enthält Sulfite
