Beschreibung
Der José Pariente aus der Barrique. In der Farbe brillantes Strohgold. Im Bouquet vereinigen sich Zitrusaromen und der Duft von weissen Früchten (Apfel, Birne und Pfirsich) mit der süssen Vanillenote des Eichenholzfässchens, in welchem der Wein ausgebaut wurde, und einem herben, mineralischen Unterton. Im Gaumen zeigt sich der Wein geschmeidig mit einer gewissen Viskosität. Die sortentypische, knackige Säure ist eingebunden in die Holzaromatik. Im eindrücklichen Abgang finde sich neben einer leichten Bitterkeit auch ein Hauch von Süsse. Dieser komplexe Wein verlangt nach der Begleitung von Fisch und Meeresfrüchten an Rahmsaucen, mundet aber auch zu Käsekuchen und Käseplatten (cremiger Weichkäse) hervorragend.
