Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru AC 2009

CHF 342.50 inkl. MwSt.

Offenwein Weisswein Frankreich Burgund Louis Latour

Glas 6 x 75 cl

Categories: , , , Art-Nr.: R303069075

Beschreibung

Die Appellation Criots-Bâtard-Montrachet wurde 1937 gegründet. Der Name “Criots” stammt von “Kreide /” Stein des Weinbergs.

Dieser Weinberg von 1,57 Hektar ist eine der kleinsten Appellationen in Frankreich und produziert jedes Jahr nur eine kleine Menge seines seltenen Weins. Auf einer Höhe von rund 240 m, etwas niedriger als die Nachbarn von Grands Crus, Chevalier-Montrachet und Montrachet, ist es das einzige der 4 Grands Crus im Süden der Côte de Beaune, das vollständig im Dorf Chassagne-Montrachet liegt.

Dieser Weinberg, der ausschließlich aus Chardonnay hergestellt wird, profitiert von einer östlichen Lage, die eine maximale Reife der Trauben garantiert. Der Boden besteht aus Kies und ist relativ gut entwässert. Es basiert auf dem bathonischen Kalkstein mit Aufschlüssen gemischter Tone.

Weinbereitung & Reifung

Fermentation

Traditionell in Eichenfässern mit vollständiger malolaktischer Gärung

Altern

8 bis 10 Monate in Eichenfässern gereift, 100% neu

Fässer

Louis Latour Böttcherei, französische Eiche, mittel geröstet

Weinprobe

Verkostungsnotiz

Der Wein hat eine schöne goldgelbe Farbe und weist starke Aromen von gegrillten Haselnüssen und Brioche auf. Im Mund hat es eine außergewöhnliche Fülle mit einem Abgang von exotischen Früchten, insbesondere Mango und Zitronenconfit. Es hat eine wunderbare Länge im Mund. Verkostet im September 2012.

Speisenempfehlung

Gebratene Jakobsmuscheln – Seeteufel – Hummerthermidor