Beschreibung
Weinbereitung & Reifung
Fermentation
Traditionelle Gärung in offenen Tanks
Altern
10 bis 12 Monate Ausbau in Eichenfässern, 100% neu
Fässer
Louis Latour Böttcherei, französische Eiche, mittel geröstet
Weinprobe
Verkostungsnotiz
Unser Clos Vougeot Grand Cru 2016 zeichnet sich durch eine granatrote Farbe aus. Dieser Wein präsentiert ein komplexes Bouquet von roten Früchten (schwarze Johannisbeere, Veilchen). Der Mund offenbart Aromen von Mokka, schwarzer Johannisbeere, Pfeffer und Chlorophyll. Schöne Länge im Mund.
Speisenempfehlung
Wild – Rib-Eye-Steak – gebratenes Lamm – Kalbfleisch mit Morcheln – reifer Käse