Château Cheval blanc, Grand Cru classé A St. Emilion AC 2006

Schon bei der ersten Begegnung bei der Verkostung ziegte sich, dass dieser Cheval Blanc in seiner Jugend keine Zugänglichkeit haben wird. Er zeigte sich schwarzviolett und duftete nach Perigordtrüffeln, Cassis, Rauch und Darjeelingtee. Es ist ein irrer Mix aus der ätherischen Frische von Cabernet Franc und der Seidigkeit des Merlot. Jetzt nach über 10 Jahren Flaschenreife beginnt sich der Cheval Blanc 2006 zu öffnen und offenbart sich als Einzigartiger Vertreter eines Sonderweines, wie es ihn nur in der Ebene von St-Emilion gibt.