Beschreibung
Chablis ist eine abgelegene Insel der Weinberge im nördlichen Teil der Weinregion Burgund auf halbem Weg zwischen Dijon und Paris. Chablis von Maison Louis Latour ist der ultimative Ausdruck dessen, wozu die edle Chardonnay-Traube auf den berühmten kimmeridgischen Kalksteinhängen der Region fähig ist. Der Wein ist parfümiert, lebendig, sauber und schmeckt stählern mit einem knackigen Abgang.
Weinbereitung & Reifung
Fermentation
Traditionell in Edelstahltanks, temperaturgeregelt mit vollständiger malolaktischer Gärung
Altern
8 bis 10 Monate Lagerung in Edelstahltanks
Weinprobe
Verkostungsnotiz
Mit einer schönen hellgelben Farbe mit grünen Lichtern bietet unser Chablis 2017 florale Noten (Weißdorn) mit subtilen Noten von Mandelpaste. Der Mund liefert eine schöne Frische mit Chlorophyll-Aromen. Schöne Endspannung.
Speisenempfehlung
Schalentiere – Meeresfrüchte – Wurstwaren
