Beschreibung
Bourgogne Gamay ist seit dem Jahrgang 2011 eine neue regionale Bezeichnung. Die Trauben dürfen ausschließlich aus dem Beaujolais Crus (Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte-de-Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Régnié, Saint-Amour) stammen. Gamay aus den Weinbergen der Appellationen Beaujolais und Beaujolais-Villages kann für diese neue Appellation nicht verwendet werden. Unser Ansatz ist es, einen Wein zu produzieren, der sich auf Frucht und Frische mit gleichbleibender Qualität konzentriert.
Weinbereitung & Reifung
Fermentation
Traditionell in offenen Behältern
Altern
10 Monate in Edelstahltanks gelagert
Weinprobe
Verkostungsnotiz
Der Bourgogne Gamay 2015 besteht hauptsächlich aus Chénas, Régnié und Moulin-à-Vent, wobei 10% burgundischer Pinot Noir die Cuvée vervollständigen. Dieser Wein schimmert rubinrot und zeigt florale Aromen. Es ist ausgewogen, schmackhaft und offenbart Aromen von roten Früchten, Chlorophyll und frischen Mandeln.
Speisenempfehlung
Wurstwaren – Braten – Käse
