Beschreibung
Weinbereitung & Reifung
Fermentation
Traditionell in offenen Behältern
Altern
10 bis 12 Monate in Eichenfässern gereift, 15% neu
Fässer
Louis Latour Böttcherei, französische Eiche, mittel geröstet
Weinprobe
Verkostungsnotiz
Die dörfliche Appellation ist von mittlerer kirschroter Intensität und hat ausgeprägte Aromen von reifen roten Sommerfrüchten, frisch gepressten Himbeeren und roten Johannisbeeren mit subtilen Eichenaromen langer, eleganter Abgang. Ein Wein, der seine Herkunftstypizität ausdrückt.
Speisenempfehlung
“Coq au vin” – gebratenes Steak – rotes Fleisch – reifer Käse